Recettes et préparations nivernaises
Coq au vin, jambon persillé du Morvan, griaudes, tout est bon pour qui veut goûter aux saveurs nivernaises. Le Saupiquet des Amognes, plat d’origine de la Nièvre, est un excellent jambon à la crème accompagné de jus de viande et de purée de tomates.
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