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Les Escargots du Bois

VARZY

Rencontrez et dégustez ces animaux pas communs, symbole de la Bourgogne par excellence ! Julien, héliciculteur, vous accueille pour vous présenter son élevage, et vous faire goûter ses préparations d'escargots à la bourguignonne. Livraison possible dans un rayon de 30 km autour de Varzy.

Chantal Debry

ALLUY

Chantal Debry vous propose à la vente des œufs fraîchement récoltés dans son élevage de poules pondeuses.

Miellerie de Pascal Collignon

AUNAY-EN-BAZOIS

Comment fabrique-t-on le miel ? D'où vient-il ? A la tête de la miellerie d'Aunay-en-Bazois, l'apiculteur Pascal Collignon vous parlera de sa passion pendant près d'une heure trente dans l'ancienne école de la commune où il a aménagé son laboratoire. Avec ses 40 000 abeilles qui peuplent 150 ruches disséminées dans un rayon de 20 kms entre Aunay-en-Bazois, Epiry, Montreuillon, Brassy, Ougny et Mont-et-Marré, l'apiculteur en retraite produit et vend des pots de miel et pain d'épices. Des ruches anciennes "de collections" dit-il et des modernes, toutes inhabitées l'aideront à présenter au public l'organisation de la vie à l'intérieur et le travail accompli par les abeilles pour produire le miel. Si apprécié, il provient des acacias, ronces, tilleuls, fleurs sauvages et châtaigner.

Morvan Charcuteries Salaisons- l'Andouillette de Clamecy

CLAMECY

C'est grâce à Morvan Charcuteries Salaisons que l'on peut trouver de bonnes andouillettes de Clamecy sur toute la région Bourgogne Franche-Comté. On ne peut pas séjourner dans notre département de la Nièvre sans venir déguster une bonne andouillette de Clamecy. Ce mets date du XIXème siècle et a été élaboré par une cuisinière émérite, la mère Chapuis. Elle préparait les andouillettes le jour de marché, mais les préparait aussi pour les marchands de bois parisiens qui venaient faire des affaires à la capitale du flottage de bois. Ils ne repartaient jamais sans emmener des andouillettes à toute la famille. La réputation de ce plat n'était donc plus à faire !!!

Au Fil de l'Eau - torréfacteur

CLAMECY

Pour les amateurs de thé et café, vous trouverez votre bonheur "Au fil de l'eau" : Torréfaction artisanale 52 variétés de Thés et infusions en vrac Épicerie fine Vaisselle et accessoires 10 cafés pure origine, 1 décaféinée pure origine, 1 mélange 70% arabica / 30% robusta petite confiserie.

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