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Producteurs

Ferme des Rauches - EARL Saillard

BEFFES

Potager en cueillette libre, vente directe à la ferme et magasin fermier de produits locaux. Ouvert toute l'année.

Seyr du Safran

LA CHARITE-SUR-LOIRE

Vente sur place de safran et produits artisanaux à base de safran. Vous trouverez également des produits issus d’éco-ceuillette : fleurs (pissenlit, lilas, acacia...), de baies (cynorhodon, sureau...) ou de plantes (ail des ours, orties...). Visite de la safranière en fleurs sur rendez-vous, téléphoner à partir de fin septembre

Les Galeries Morvandelles

CHATEAU-CHINON (VILLE)

Au centre de la ville, venez découvrir les produits de la région Morvandelle et d'ailleurs. Un large choix de produits salés ou sucrés pour satisfaire tous les gourmets !

L'atelier du Safran

BICHES

L’Atelier du Safran se niche dans un petit hameau nommé Biches, situé aux portes du Parc Naturel du Morvan. C’est dans cet endroit presque caché que la petite entreprise produit un safran de très haute qualité et concocte pour le bonheur de tous des créations gourmandes sucrées et salées. Une petite entreprise made in Bourgogne, une production et une confection de haute qualité. Quand les feuilles commencent à prendre leur couleur d’automne, que les petits matins se couvrent d’un voile blanc, c’est l’heure pour l’Atelier du Safran d’un nouveau rendez-vous. L’occasion de redécouvrir cette fleur magique que l’on appelle l’Or Rouge. Un moment tant attendu, car tant d’heures passées à rendre possible ce moment où la première fleur sort de terre. Un instant féérique.

Safran du Nivernais Morvan

ALLUY

Notre exploitation est située dans le Nivernais-Morvan plus précisément dans le Bazois, à proximité de Château-Chinon, dans le département de la Nièvre sur la commune d'ALLUY au lieudit La Fontaine. C'est dans cet environnement préservé, non loin du canal du Nivernais et de Châtillon-en-Bazois que nous avons décidé de cultiver du SAFRAN. Des visites de l'exploitation sont proposées avec ou sans conférence et dégustation ainsi que la vente directe de safran et de produits safranés réalisés sur l'exploitation : confitures, gelées de thé ou de fruits, vinaigre, moutarde, fleurs de sel... La boutique de l'exploitation est en libre accès tous les jeudis après- midi. Une boutique en ligne est également proposée.

Local Paysan

LUZY

Produits laitiers, viande de bœuf, de porc ou de veau, bière, légumes-bio, jus de pomme, truites, pain, œufs, sirops, apéritifs, escargots... la liste est longue et non-exhaustive. La période de Noël a proposé des produits adaptés aux menus de réveillon ainsi que des paniers garnis. Durant l’été, «Local Paysan» a également saisi l’occasion de faire déguster des glaces artisanales. Et une idée en amenant toujours une autre, aujourd’hui le collectif voudrait proposer de l’épicerie-bio en vrac. Une tendance donnée, là encore, par les consommateurs. «Local paysan» creuse aussi son sillon sur les manifestations locales, souvent en restauration. Une autre façon de faire découvrir leurs produits et d’aller au-devant de sa clientèle. Pratique : Local Paysan : 4 rue des Remparts Luzy. Ouvert le mercredi de 14h à 18h30. Le vendredi et samedi de 9h à 13h et de 16h à 18h30.

Huilerie Brossard

RAVEAU

Découvrez l’huilerie qui transforme les différentes graines (Colza, Tournesol, Cameline, Moutarde…) produites sur notre exploitation céréalière. Distingué Tables et Auberges de France en tant que producteur local et labellisé Bienvenue à la ferme, leur volonté est la recherche de qualité avec les huiles de table artisanales grâce à la maîtrise et le suivi de la production raisonnée. Avec leur saveur caractéristique, quelques gouttes ou plus suffiront pour parfumer de la plus jolie manière salades, viandes et poissons. Visite, dégustation et vente sur RDV. Ouvert le vendredi de 14h à 19h (sauf en juillet et en décembre).  

Les Halles de Loire

LA CHARITE-SUR-LOIRE

Au cœur des anciens abattoirs municipaux érigés en 1836, les Halles de Loire vous proposent un vaste choix de fruits et légumes de qualité, des laitages et produits d’épicerie issus des producteurs locaux. Vous pourrez également composer à votre goût de jolis coffrets cadeaux gourmands ! Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h, le dimanche de 9h à 12h.

l'Amuse-Bouche et fromagerie champs fleuris

MOULINS-ENGILBERT

Grande diversité de Fromages des Pays-Bas, aux goûts et aux couleurs variées. Gouda de chèvre au fenugrec, fromage fumé format saucisson, gouda fermier, aux orties, gouda de brebis affiné, au poivron et à la tomate... il y en a pour tous les goûts !  Depuis 2014, nous possédons aussi une boutique à Moulins-Engilbert l'Amuse-Bouche, avec des fromages et fine épicerie, produits régionaux, condiments, panier pique-nique, cadeaux et tous pour l'apéro.

Le Potager de Seguret

SAVIGNY-POIL-FOL

Au potager de Seguret, nous produisons et fabriquons sur place dans notre laboratoire des soupes, conserves, tartinades, mijotés et des compotes élaborés à partir de nos légumes et de nos petits fruits produits sur l’exploitation. Nous travaillons dans le respect de l’environnement et de notre territoire. Nos recettes sont toutes sans conservateurs, sans colorants, sans matières grasses et très peu salées, pour vous offrir des produits sains, naturels et de qualités. Afin de satisfaire un maximum de personnes et de privilégier le goût originel des légumes, nos recettes sont simples avec peu d’ajouts d’ingrédients, alors n’hésitez pas à les accommoder et même à les re cuisinier en vous servant de ces produits comme bases pour des plats plus élaborés ! Laissez aller votre imagination!

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