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Critères sélectionnés

Viandes, VolaillesSupprimer

Producteurs

La Ferme de l'Ecorchien

LORMES

Vente directe à la ferme de volailles ayant la marque Parc Naturel du Morvan prêtes à cuire. Dépôt vente d'autres produits du terroir. Toute l'année, présent sur le marché d'Ouroux en Morvan les dimanches et de Lormes les 1er & 3e samedi de chaque mois. 

M. DUCHEMIN (produits bovins)

MOULINS-ENGILBERT

Producteur de bovins et produits affiliés. 

Marie-Jeanne Brossard

MOULINS-ENGILBERT

Production de viande ovine. Vente de viande ovine dans le réseau "Secret de paysans" à Coulanges-les-Nevers. 6 avenue du 8 mai 1945 58660 Coulanges-les-Nevers.

Elevage Bio Bibracte chez Nathalie et Xavier Niaux

POIL

Nathalie et Xavier ont choisi leur vie sans subir, même s'ils travaillent trois fois plus que dans leur précédente existence (il y a 11 ans en ville), aujourd'hui ils se sentent libres. Leurs bêtes sont traitées avec cette même philosophie du lâcher prise : Elles sont dehors toute l'année, profitant de 80 variétés de plantes, d'une eau de source, de haies, de forêts, les chevaux Mérens, vaches Highland, moutons Solognote s'échangent les pâturages en les valorisant chacun leur tour. Pour Xavier, le bio est devenu une cause à défendre, beaucoup d'agriculteurs ont peur d'en faire pour des raisons financières et pratiques, la réalité prouve qu'on peut produire autant voire plus. Au fait pourquoi le lait de jument ? Pour l'amour des chevaux. Ensuite les vaches pour valoriser le pâturage, puis les chiens de troupeau par passion pour les chiens, puis les moutons pour les chiens ! Quand on vient de se promener ici, on profite merveilleusement de ce que la nature nous offre. 

GAEC DU VIEUX CHARME

SAINT-AMAND-EN-PUISAYE

Iris et Nicolas élèvent avec respect leurs animaux afin de vous proposer une viande de qualité au goût authentique, 100% terroir qui ravira petits et grands ! Tous nos animaux naissent et grandissent à la ferme, pâturent les vertes prairies de Puisaye et consomment en hiver les céréales et fourrages produits par nos soins. Nous vous attendons pour déguster nos produits !

Ferme Métairie Houard

LA CELLE-SUR-LOIRE

Vente bovine et pièces de veau pendant la saison. Ce producteur propose un système d'achat par lot de produits, ou au détail, une à deux fois par mois. Pour être tenu informé des dates de commandes, vous pouvez le suivre sur sa page Facebook. Les veaux sont nourris au lait entier et les bovins sont nourris avec le fourrage produit sur place. Produits mis sous vide pour une plus longue conservation et une fraîcheur garantie!

Local Paysan

LUZY

Produits laitiers, viande de bœuf, de porc ou de veau, bière, légumes-bio, jus de pomme, truites, pain, œufs, sirops, apéritifs, escargots... la liste est longue et non-exhaustive. La période de Noël a proposé des produits adaptés aux menus de réveillon ainsi que des paniers garnis. Durant l’été, «Local Paysan» a également saisi l’occasion de faire déguster des glaces artisanales. Et une idée en amenant toujours une autre, aujourd’hui le collectif voudrait proposer de l’épicerie-bio en vrac. Une tendance donnée, là encore, par les consommateurs. «Local paysan» creuse aussi son sillon sur les manifestations locales, souvent en restauration. Une autre façon de faire découvrir leurs produits et d’aller au-devant de sa clientèle. Pratique : Local Paysan : 4 rue des Remparts Luzy. Ouvert le mercredi de 14h à 18h30. Le vendredi et samedi de 9h à 13h et de 16h à 18h30.

La Cerise sur le Cochon

PREMERY

Nous élaborons et mettons en bocaux dans notre conserverie artisanale et familiale différentes gammes de terrines, foie gras, plats cuisinés et méli-mélo de légumes, ... Goûtez nos Traditionnelles : Pâté de Campagne, Rillettes de Porc, Jambon Persillé... Découvrez nos Originaux : Terrine de Veau au confit d’Echalote, Terrine d’Agneau aux Olives, Boudin Noir à tartiner... Faites-vous plaisir avec nos Festifs : Foie Gras de Canard Entier, Rillettes de Saumon aux épices douces... Nous utilisons exclusivement des ingrédients de qualité, comme du Porc Fermier Label Rouge élevé en plein air. Bien entendu, l’ensemble de nos conserves sont garanties sans additifs, sans conservateurs et sans gluten !

Fromagerie des Loges

SAINT-LOUP

À la Fromagerie des Loges, nous vous proposons une grande variété de fromages au lait cru, de fromages frais, crottins de chèvre, crème ou fromage blanc... Nous avons un élevage caprin et ovin avec la production des deux types de fromages. Pendant la saison nous vendons également de la viande de veau. Venez faire un tour au sein de notre exploitation ou retrouvez nous directement sur les marchés!

GAEC Deboux

CHOUGNY

Vente directe de viande Charolaise. Vente de reproducteurs Charolais incrits. Viande bovine, rillettes, tripes, bocaux etc.

Bienvenue au Domaine des Desrues

DORNES

La ferme des Desrues plus connue pour son hébergement, gîte de séjour, propose également de nombreuses activités pour les enfants qui y séjournent. Si vous avez la chance de passer quelques jours à la ferme, vous pourrez profiter de son environnement et des animaux qui y vivent. Admirez le travail des deux chiens de berger « Tweed » et « Jokce », qui aux ordres de l'éleveur, rassemblent les brebis, les guident, les immobilisent et les ramènent, assistez à la naissance des agneaux (selon la saison), participez aux soins des animaux avec le maître des lieux et donnez-leur à manger, enfin partez à la découverte du domaine en visitant les cultures, en vous baladant autour de l'étang, petit détour par le poulailler et rencontre avec les poneys et les chevaux.

La Ferme des Barreaux

HERRY

Empruntez le chemin qui mène à la ferme, vous serez accueillis par tous les animaux : vaches, autruches, cochons, moutons, lamas... Découvrez la boutique gourmande avec ses produits transformés à la ferme : foies gras, confits, magrets, confitures, etc. La Ferme des Barreaux est l'étape incontournable pour les gourmands et amateurs de spécialités du terroir. Vente d'objets rétro et anciens, savons de Marseille et d'Alep... A 10 minutes de La Charité, sur le chemin de la "Loire à vélo".

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