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Fromagerie du Val d'Osseux

ROUY

La fromagerie du Val d'Osseux est une histoire de famille : depuis sa création en 1962, elle perdure et devient une des plus connue au niveau du département. Les fromages de vache sont très appréciés par les connaisseurs, voir les gourmands qui savent repérer la petite couche de crème au coeur de la tomette. 

Les Cochonailles de Karine

CHARRIN

Viande fraîche de porc et charcuteries de porc (chipolatas, saucisses, pâté, rillettes, jambon blanc, jambon cru, saucisson sec, saucisson à l’ail, boudin noir, boudin blanc etc.) Nous sommes 3 associés : Stéphane AUROUSSEAU, Quentin AUROUSSEAU et Karine LEON. Stéphane et Quentin élèvent des vaches charolaises ainsi que des porcs fermiers élevés en plein air. Karine transforme ensuite les cochons dans son atelier à la ferme en viande fraîche et charcuterie.

Chantal Debry

ALLUY

Chantal Debry vous propose à la vente des œufs fraîchement récoltés dans son élevage de poules pondeuses.

Brasserie de la Canoterie

CLAMECY

L’aventure de la brasserie de la Canoterie a commencé en 2009 avec le brassage sauvage de deux bières dans l’ancien lavoir d’un hameau de la Nièvre, Bonneçon, avec et grâce à mon ami Vincent. Après plusieurs années de brassage amateur, et fort de mon expérience professionnelle dans l’industrie pharmaceutique et agroalimentaire, j’ai décidé de franchir le pas de la professionnalisation avec Laïla, ma compagne. Nous avons posé nos cuves à Clamecy, dans la Nièvre, dans une ancienne fabrique de canoës en bois, d’où la Canoterie. Clamecy est l’ancienne capitale de flottage du bois du Morvan qui, jusqu’au début du XXe siècle, descendait l’Yonne pour chauffer Paris. Fidèle à cette tradition, la Canoterie est une bière qui envoie… du bois ! Visite possible de la brasserie de la Canoterie sur rendez-vous.

La Chèvrerie de Julie

MONTIGNY-SUR-CANNE

La chèvrerie de Julie et ses 80 chèvres vous accueillent pour vous faire découvrir et déguster ses délicieux fromages de chèvre. Venez découvrir de véritable produits fermiers.

Les Chèvres de Montigny

MONTIGNY-SUR-CANNE

Les chèvres de Montigny ont été reprises en Janvier 2021 avec 65 chèvres. Nous sommes situés au pied du Morvan dans la Nièvre à Montigny-sur-Canne. Nous transformons notre lait de mi-mars à fin décembre. Nous serons ravis de vous accueillir à la ferme afin de partager notre expérience et notre savoir-faire.

Pâtissier chocolatier Portal

CLAMECY

Maison vous proposant des chocolats et des pâtisseries de qualité. Produits déposés. Idéal pour les gourmets qui souhaitent faire une pause.

Perdikouris J.M

TANNAY

Jean-Marie Perdikouris, producteur récoltant d'une superficie de 5 hectares, vous propose ses Cépages : Chardonnay, Melon et Pinot Noir.

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