Vous vous demandez où sortir en Bourgogne et que faire dans la Nièvre ? Découvrez notre liste de visites à partager en famille ou entre amis. Châteaux, musées, caves, ateliers, autant d’expériences à vivre pour apprendre à connaître l’histoire et le patrimoine nivernais.

C’est le moment de visiter la Nièvre en Bourgogne ! Espaces naturels remarquables et monuments historiques vous attendent à seulement 2 heures de Paris… Dépaysement garanti !

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Domaine Alain Cailbourdin

TRACY-SUR-LOIRE

Comme de nombreux domaines à Pouilly, le domaine Cailbourdin s'éparpille sur les meilleurs coteaux de l'AOC Pouilly. Ils y produisent 4 cuvées de Pouilly Fumé, chacune représentant un terroir. Le domaine a été créée par Alain en 1980 et rassemble aujourd'hui 20 hectares de vignes. Chaque terroir est vinifié séparément pour élaborer des cuvée représentatives. De la vigne à la mise en bouteille, la qualité est omniprésente, le domaine a adhéré au label Terra Vitis, certification environnementale, limitant les intrants dans la production. Les efforts effectués sur le terrain sont bien reconduits jusque dans les caves. Alain a entrepris des travaux dans la cave facilitant les transfères de vins d'une cuve à l'autre et le tout par gravité, sans l'emploi d'une pompe.

Château Favray

SAINT-MARTIN-SUR-NOHAIN

Château Favray est une exploitation familiale de 16 ha de Pouilly Fumé regroupée sur une même colline argilo calcaire. Quentin DAVID, propriétaire récoltant a pour mission de faire un Pouilly Fumé qui soit l'expression authentique de ce terroir, issue d'un même terroir vous pourrez déguster et acheter l'unique cuvée du domaine sur place. Il a monté ce domaine de toute pièce, il est la première génération. La vigne est conduite dans un souci de respect de l’environnement et de la maîtrise des rendements. Pour certifier cela, ils ont le Label Terra Vitis qui régule et limite les intrants de la vigne au vin. La vinification est effectuée dans un chai moderne disposant d'une thermorégulation. Elevage sur lies 6 mois. L'objectif est d'avoir le moins de manipulation possible entre le pressoir et la bouteille. Etant seul à gérer cette entreprise, il est préférable de téléphoner avant de planifier votre visite. Sur place vous trouverez une boutique de produits artisanaux et locaux, et l'atelier de peinture sur porcelaine de la femme de Mr Quentin DAVID, madame Catherine David-Philipon.

Domaine de Villargeau

POUGNY

Traversez Pougny, prenez le chemin de Villargeau et vous trouverez l'exploitation familiale agricole et viticole. Vous pourrez y trouvez Marc, le vigneron du domaine, qui accueille uniquement sur rendez-vous, pour vous faire bénéficier d'une visite privilégiée. Seul, il gère les 23 hectares et le vinification. Il a la volonté de laisser évoluer le vin naturellement, c'est pourquoi il n'ajoute que très peu de souffre et est très attentif à toute évolution... Chaque nom de cuvée évoque une partie de l'histoire des Coteaux du Giennois, tel que Chicago... Pour constater de tout le travail qui est effectué au domaine, connaitre les secrets des noms de cuvées, prenez rendez-vous dès aujourd'hui pour planifier votre visite et rencontrer Marc ! (RDV au 06 62 29 69 30) Il vous ferra goûter ces 8 cuvées de l'AOC Coteaux du Giennois.

Domaine Cédrick Bardin

POUILLY-SUR-LOIRE

Domaine en plein cœur du village de Pouilly. Vous trouverez la boutique rue Waldeck Rousseau, à côté de l'office de Tourisme et le domaine viticole, après le pont ferroviaire, en face du cimetière. Production de Pouilly Fumé, Pouilly sur Loire, Coteaux du Giennois depuis 2010 et Sancerre. Une superficie totale de 10ha, dont 4ha en Coteaux du Giennois qui permet d'apporter des soins de qualité à chaque pieds de vigne séparément.

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