Domaine Roger Pabiot et Fils

Pauline est une jeune vigneronne qui a repris le domaine de son père avec son oncle.
20 hectares sur l'appellation Pouilly Fumé, dont un hectare de chasselas pour l'AOC Pouilly sur Loire.
Domaine certifié en Agriculture Raisonnée et depuis 2019, label Haute Valeur Environnementale.

Forte des ses voyages et de ses expériences à l'étranger, elle travaille le chasselas comme jamais, et fait redécouvrir des arômes bien souvent oubliés. Elle innove, et ressort des techniques pétillantes, comme la vinification dans des cuves ovoïdales... A vous de venir voir le résultat !

Le caveau offre un grand espace d'accueil, vous y trouverez des vitrines exposants les outils vignerons utilisés au fil des ages, et aussi toutes sortes de cailloux composants les magnifiques terroirs de Pouilly !
Le caveau est en général ouvert tous les jours de la semaine, tant que quelqu'un travail sur le domaine, mais il est toujours préférable de prévenir de votre venue en appelant au 03 86 26 18 41 ou en envoyant un mail a domainerogerpabiot@wanadoo.fr, visite et dégustation possible le week-end sur RDV !