Vous vous demandez où sortir en Bourgogne et que faire dans la Nièvre ? Découvrez notre liste de visites à partager en famille ou entre amis. Châteaux, musées, caves, ateliers, autant d’expériences à vivre pour apprendre à connaître l’histoire et le patrimoine nivernais.

C’est le moment de visiter la Nièvre en Bourgogne ! Espaces naturels remarquables et monuments historiques vous attendent à seulement 2 heures de Paris… Dépaysement garanti !

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Critères sélectionnés

Visites

Apéro Malin

SEMELAY

Apéritifs morvandiaux à bas de plantes sauvages 16° Apéritifs morvandiaux à base de plantes sauvages pour redécouvrir les saveurs d’antan. Il se sert à l’apéritif, en dessert, avec un foie-gras et même pour vos créations culinaires. Un souvenir authentique du Morvan qui fera toujours plaisir. L'Apéro Malin « le plaisir des goûts, les saveurs des plantes ».

Cave La Perrine

LIVRY

Le vigneron respecte son terroir, travaille sa vigne, récolte son raisin, vinifie et élève son vin et met en bouteilles sa production. Vignoble d'entre Loire at Allier. Le domaine de la Perrine se situe sur le canton de Saint-Pierre-le-Moûtier, dans le bourg de Livry, derrière la place de la mairie. Située au sud de la Nièvre, sur une terre Bourguignonne , la Perrine s'inscrit dans les vins de Livry. Son vignoble, 'une superficie de 3 ha, s'étend sur des sols argilo-calcaires propices à l’Agriculture biologique et dominant le Val d'Allier. Les vignes se partagent cépages chardonnay et pinot noir. Les vins s'expriment en trois couleurs: "Domaine La Perrine" rouge, blanc et rosé. A l'excellence sophistiquée, le vigneron préfère le naturel et l'authentique. L'objectif étant de donner le plaisir gourmand et partagé, de savourer des vins tranquilles au caractère bien affirmés. Le domaine a converti sa vigne en agriculture biologique (contrôle Qualité France).  

Caves de Pouilly sur Loire

POUILLY-SUR-LOIRE

Sur les bords de Loire et ouvert du lundi au vendredi, nous vous accueillons au caveau des Moulins à Vent, et vous proposons de déguster une gamme unique de Pouilly Fumé (Vieilles vignes, silex, etc...) mais aussi de Pouilly sur Loire et de Coteaux du Giennois. Nous pouvons organiser des visites pour des groupes de 10 personnes minimum et jusqu’à 40 personnes maximum, si vous êtes particulier vous pouvez nous contacter pour voir s'il est possible de vous greffer sur un créneau de groupe. Ces visites ont lieu en général du lundi au jeudi, pour les week end sous conditions, avec notre oenologue, vous aurez donc une visite détaillée avec une dégustation de qualité.

Caves du Ternin

ALLIGNY-EN-MORVAN

Nous vous accueillons dans notre boutique d'Alligny-En-Morvan où vous découvrirez un large panel de vins de Bourgogne. Vous trouverez également une gamme de spiritueux.

Dégustation de vins antiques à BIBRACTE

SAINT-LEGER-SOUS-BEUVRAY

A Bibracte, venez déguster des vins à l'antique, accompagnés de gougères à la livèche. Les vins sont élaborés à partir des recettes de Pline et Columelle (auteurs de l’Antiquité), et avec la complicité des archéologues de Bibracte. Une façon originale de découvrir les saveurs surprenantes de ces boissons si appréciées des Gaulois.  

Domaine Alain Cailbourdin

TRACY-SUR-LOIRE

Comme de nombreux domaines à Pouilly, le domaine Cailbourdin s'éparpille sur les meilleurs coteaux de l'AOC Pouilly. Ils y produisent 4 cuvées de Pouilly Fumé, chacune représentant un terroir. Le domaine a été créée par Alain en 1980 et rassemble aujourd'hui 20 hectares de vignes. Chaque terroir est vinifié séparément pour élaborer des cuvée représentatives. De la vigne à la mise en bouteille, la qualité est omniprésente, le domaine a adhéré au label Terra Vitis, certification environnementale, limitant les intrants dans la production. Les efforts effectués sur le terrain sont bien reconduits jusque dans les caves. Alain a entrepris des travaux dans la cave facilitant les transfères de vins d'une cuve à l'autre et le tout par gravité, sans l'emploi d'une pompe.

Domaine Catherine et Michel Langlois

POUGNY

Avant 1984, le domaine était une exploitation agricole bovine de 0,3ha. Catherine et Michel Langlois ont repris le domaine en 1996, qui appartenaient à l'époque au grand-père. Avec la volonté de se consacrer à la vigne et a l'élaboration vin dans le respect des traditions du vignoble de Centre Loire, le domaine c'est agrandi et fait aujourd'hui 17 ha sur les AOC Pouilly Fumé et Coteaux du Giennois. Leur nouvel espace d'accueil permet de s’arrêter et de prendre le temps de déguster les différents produits proposés. Pouilly Fumé, Coteaux du Giennois, différents vins en IGP, vin moelleux et crème de cassis sont tous produits par la maison qui a aussi le titre de liquoriste. La vente de vin est complétée par la vente de produits locaux : miels, pâtes...

Domaine de Bel Air - Mauroy Gauliez

POUILLY-SUR-LOIRE

Famille de vignerons depuis au moins... 1635 et 13 générations ? Vous n'y croyez pas ?! Lucien et Raymonde.... Gérard et sa femme Simone... Aujourd'hui Katia et Cédric vous accueillent ! Le domaine se situe dans le coeur historique du vignoble de Pouilly sur Fumé, à cheval sur les deux communes de Pouilly sur Loire et Saint Andelain. La cuvée Riquette déjà, une grande histoire mais aussi un grand personnage, des années 1900, un bon vivant, qui a su faire prospérer le domaine et agrandir l'exploitation ! Sa devise:

Domaine de Bel-Air

VILLIERS-SUR-YONNE

Domaine de la Petite Forge

RAVEAU

Nos plus anciennes vignes sont plantées sur des calcaires récifaux formés il y a plus de 160 millions d’années (Oxfordien). Ce terroir très peu fertile impose une faible vigueur à des ceps souvent plantés à même la roche, qui ne réussissent à s’approvisionner en eau et en minéraux qu’en glissant leurs racines au travers des failles profondes des dalles calcaires. C’est cette relation difficile entre la plante et le sol, fruit de nos soins permanents, qui favorise la production de vins possédant une très forte identité de terroir. Ainsi à la dégustation, les vins issus du coteau des Queudres, toujours frais et longs en bouche, se distinguent par leur finesse et leur pureté aromatique. Notre second vignoble est implanté sur des roches bathoniennes datant du Jurassique Moyen. Le sol y est profond, composé d’une forte proportion argilo-calcaire et enrichi de cailloux siliceux. Doté d’une forte pente, ce terroir peu fertile impose aux vignes un régime hydrique très modéré, restreignant leur force et favorisant la production de raisins concentrés. Il produit des vins aux aromes complexes et puissants qui se distinguent par leur concentration et leur amplitude en bouche. C’est au vignoble que se déroule l'essentiel de notre travail de vignerons, partant du principe que la qualité de nos produits se fait en accompagnant au mieux la croissance de nos vignes. Cela passe notamment par une gestion minutieuse de la fertilité des sols et de leur entretien (enherbement si nécessaire, labour, griffage), ainsi que de la taille, de l’ébourgeonnage, de l’effeuillage et par un contrôle des maladies respectueux de l'environnement. Nos rendements sont également maintenus à des niveaux bas, 50 hectolitres/hectare en blanc, 40 en rouge.

Domaine de la Religieuse

VARENNES-LES-NARCY

Le Domaine de la Religieuse est spécialisé dans la production et la vente de vins depuis plus de 19 ans. Le vignoble repose sur des assises du jurassique moyen donnant des sols argilo-calcaire et caillouteux par endroit. Notre domaine s'étend sur 4,5 hectares. Nous vous conseillons dans le choix des vins. La Cuvée Boisée " Elevé en fût de Chêne" : Cette cuvée avec une robe or aux reflets étincelants révèle un bouquet complexe et dense. Passées les notes d'amandes grillées et toastées ou trouve des arômes de noisette fraîches et d'agrumes. Un vin harmonieux que l'on apprécie maintenant ou à attendre pour plus de complexité. Chardonnay : Ce vin dévoile sous une robe jaune aux reflets argentés une large palette d'arômes floraux et fruités "pamplemousse, amande fraîche et pêche de vigne" La bouche ample et structurée associé à une belle fraîcheur offre une persistance élégante et fruitée. Pinot Noir : Habillé d'une robe rubis et brillante ce vin concentré exhale un nez puissant et fin, marqué par des notes de griottes associées à une pointe de minéralité. Sa structure lui permettra de bien évoluer à la garde. Pinot Rosé : Souple et fruité ce rosé révèle un bouquet dominé par des notes de fraises des bois et de cerise. Agréablement frais sa teinte aux reflets framboises et une invitation à la gourmandise. Gamay : Belle robe rouge rubis aux reflets vifs. Fruits rouges "cerise", fruit noirs "mûre" épices se succèdent pour former un nez intense et gourmand. En bouche il présente une belle fraîcheur gouleyante. Sauvignon : Sous une teinte or pâle se libèrent des arômes de fruits exotiques et une touche végétale (genêt, menthe). La bouche est ronde et gourmande relevée d'une pointe de vivacité rafraîchissante. Pour vos événements, nous vous proposons des accessoires comme des verres sérigraphiés ou des coffrets découverte.

Domaine de la Verniere

CHASNAY

Au sein d’un vignoble crée par les Moines Clunisiens et les Moines Cisterciens, autour d’un château avec anciennes forges et haut fourneau datant des XVIIIe et XIXè siècles, le domaine cultive 9ha de vignes en cépages Chardonnay et Pinot Noir. Le Chardonnay, au nez intense et fruité, révèle en bouche des notes de fruits secs avec une grande finesse et un bel équilibre. Le Pinot Noir est marqué par le fuit, avec des tanins soyeux, pour finir par une touche de réglisse légèrement épicé.

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