Producteurs

Une texture légèrement croustillante à l’extérieure et mœlleuse à l’intérieur. Inspirés d’une recette inventée par Eugène GROBOST en 1902, Valérie et Frédéric GROBOST , ses arrières petits enfants, perpétuent la tradition et restent fidèles au procédé des anciens. La biscuiterie Grobost est située dans le parc naturel régional du Morvan à Saint-Péreuse, entre collines et vallées à quelques encâblures de Château-Chinon, capitale du Morvan et fief d'un célèbre Président de la République. On peut d'ailleurs visiter le Musée du Septennat qui présente de nombreux objets offerts par des chefs d'état du monde entier à ce président.

Joseph Dussert fonde en 1903 sur la commune d'Arleuf, en plein Morvan, la maison qui porte toujours son nom aujourd'hui. De nos jours les produits Fernand Dussert sont toujours élaborés suivant les principes originels pour le bénéfice de tous les amateurs de charcuterie fine et désireux de retrouver les vrais saveurs des produits du terroir.

Nathalie et Xavier ont choisi leur vie sans subir, même s'ils travaillent trois fois plus que dans leur précédente existence (il y a 11 ans en ville), aujourd'hui ils se sentent libres. Leurs bêtes sont traitées avec cette même philosophie du lâcher prise : Elles sont dehors toute l'année, profitant de 80 variétés de plantes, d'une eau de source, de haies, de forêts, les chevaux Mérens, vaches Highland, moutons Solognote s'échangent les pâturages en les valorisant chacun leur tour. Pour Xavier, le bio est devenu une cause à défendre, beaucoup d'agriculteurs ont peur d'en faire pour des raisons financières et pratiques, la réalité prouve qu'on peut produire autant voire plus. Au fait pourquoi le lait de jument ? Pour l'amour des chevaux. Ensuite les vaches pour valoriser le pâturage, puis les chiens de troupeau par passion pour les chiens, puis les moutons pour les chiens ! Quand on vient de se promener ici, on profite merveilleusement de ce que la nature nous offre. 

Arthur Coupel a créé son entreprise, Le Jardin d'Antan en 2016, près du lavoir de Pouligny, à Montaron. Il est maraîcher. Et passionné. Il ne propose que ce qu'il produit avec des méthodes de culture raisonnée. Des produits de saison et sans traitement. Vente direct par téléphone.

Florence vous accueille dans sa charmante boutique qui regorge de produits gastronomiques de Bourgogne et du Morvan. Que ce soit pour une occasion particulière, un cadeau d'entreprise ou tout simplement pour faire plaisir, vous trouverez un large choix de produits : confitures artisanales, miels du Morvan, bières, crèmes de fruits, vins de pays de Tannay, Craquants du Val de Loire...

Fabrication artisanale de fromages de chèvre : fromage frais, demi-sec, sec, ail et fines herbes, à l'espagnole, saveur du jardin, saveur d'automne, duos poivrons.... nouveau: le valentino (forme cœur) la buchette. la rondelette (forme tonneau). Visite pédagogique de l'exploitation sur rendez-vous. 

Au potager de Seguret, nous produisons et fabriquons sur place dans notre laboratoire des soupes, conserves, tartinades, mijotés et des compotes élaborés à partir de nos légumes et de nos petits fruits produits sur l’exploitation. Nous travaillons dans le respect de l’environnement et de notre territoire. Nos recettes sont toutes sans conservateurs, sans colorants, sans matières grasses et très peu salées, pour vous offrir des produits sains, naturels et de qualités. Afin de satisfaire un maximum de personnes et de privilégier le goût originel des légumes, nos recettes sont simples avec peu d’ajouts d’ingrédients, alors n’hésitez pas à les accommoder et même à les re cuisinier en vous servant de ces produits comme bases pour des plats plus élaborés ! Laissez aller votre imagination!

Sont proposés dans la boutique de la Maison des Grands Lacs du Morvan : la vaisselle et les objets décoratifs tournés et peints par la Faïencerie du Morvan.  Vins de noix, merisier, de "trasse", aubépine, sureau, romarin...

Eleveur, producteur de fromages de chèvre issu de l'agriculture biologique

Vente directe à la ferme porc et bœuf en caissette ou au détail.L'élevage bovin pour la viande est une activité traditionnelle du Morvan, faisant appel au savoir-faire des éleveurs qui le pratiquent. Les animaux sont nés, élevés et engraissés sur le territoire du Parc. Les pâturages doivent être situés sur le parc. Les animaux sont de race à viande spécialisée, principalement de race charolaise.

Découvrez cette ferme Morvandelle, authentique et calme. En été, Edith et Jacques vous accueillent dans 2 chambres d'hôtes joliement décorées, de plain-pied et bien équipées. Les propriétaires, passionnés de nature et d'environement vous proposeront une visite du parc de cervidés (daims, et cerfs sikas) ainsi que des circuits touristiques. Ils proposent également des caissettes de viande ovine de leur production sur commande. 

Mari-Pierre Sulem et son fils Tom reprennent le savoir-faire de l'entreprise de confiturier exercé à saint-léger de puis de nombreuses années. En période de fabrication de confitures diverses et variées, n'hésitez pas à prendre rendez-vous pour venir admirer le savoir-faire d'un maître confiturier et pourquoi pas acheter des pots tout juste cuits à souhait.