Producteurs

La fromagerie du Val d'Osseux est une histoire de famille : depuis sa création en 1962, elle perdure et devient une des plus connue au niveau du département. Les fromages de vache sont très appréciés par les connaisseurs, voir les gourmands qui savent repérer la petite couche de crème au coeur de la tomette. 

Sur les bords de Loire et ouvert du lundi au vendredi, nous vous accueillons au caveau des Moulins à Vent, et vous proposons de déguster une gamme unique de Pouilly Fumé (Vieilles vignes, silex, etc...) mais aussi de Pouilly sur Loire et de Coteaux du Giennois. Nous pouvons organiser des visites pour des groupes de 10 personnes minimum et jusqu’à 40 personnes maximum, si vous êtes particulier vous pouvez nous contacter pour voir s'il est possible de vous greffer sur un créneau de groupe. Ces visites ont lieu en général du lundi au jeudi, pour les week end sous conditions, avec notre oenologue, vous aurez donc une visite détaillée avec une dégustation de qualité.

Les producteurs vous proposent de la viande bovine en caissette de 6kg, ainsi que des poulets. 

Les Caves Barbotte vous accueillent au sein de la commune d'Ouroux-En-Morvan. Vous y trouverez un musée du vin et de la tonnellerie mais aussi sa boutique. Vous trouverez des produits du terroirs, des vins, des sirops et autres produits.

Empruntez le chemin qui mène à la ferme, vous serez accueillis par tous les animaux : vaches, autruches, cochons, moutons, lamas... Découvrez la boutique gourmande avec ses produits transformés à la ferme : foies gras, confits, magrets, confitures, etc. La Ferme des Barreaux est l'étape incontournable pour les gourmands et amateurs de spécialités du terroir. Vente d'objets rétro et anciens, savons de Marseille et d'Alep... A 10 minutes de La Charité, sur le chemin de la "Loire à vélo".

Rencontrez et dégustez ces animaux pas communs, symbole de la Bourgogne par excellence ! Julien, héliciculteur, vous accueille pour vous présenter son élevage, et vous faire goûter ses préparations d'escargots à la bourguignonne. Livraison possible dans un rayon de 30 km autour de Varzy.

Christian Leiser, artisan-boulanger-pâtissier, va créer en 1997 le biscuit Craquant du Val de Loire. En 2002, le titre de "Meilleur biscuit de France" est décerné à ce petit gâteau. Ce biscuit à base d'amandes et de noisettes est aujourd'hui confectionné au cœur de la biscuiterie les Craquants à Pouilly-sur-Loire, pour le plus grand bonheur des Pouillyssois .

Au moulin de Mirebeau, vous trouverez une farine fraîchement moulue à la meule de pierre à partir des céréales de la ferme. Les céréales permettent également la production de multiples préparations pour gâteaux. Le moulin propose également de l'huile artisanale.

La Nougatine fut inventée il y a plus d'un siècle par Jean-Louis  Bourumeau. Sa création connut le succès grâce à l'Impératrice Eugénie. Ayant découvert le bonbon lors d'une visite officielle à Nevers avec son mari l'Empereur Napoléon III, elle passa commande en grande quantité à son retour et fit connaître la Nougatine au Tout-Paris. La pâtisserie chocolaterie EDE, dépositaire du secret de M. Bourumeau maintient aujourd'hui encore, la tradition de la véritable Nougatine . 

Légumes de saison toute l’année avec, sur une partie de l’exploitation, de la culture sur paille et une irrigation raisonnée.

Viande bovine surtout, ovine parfois, mais toujours de qualité supérieure, authentifiée par le fameux Label Rouge, la viande charolaise possède une renommée mondiale et un goût unique persillé que vous ne manquerez pas d'apprécier. C'est en Nièvre que des éleveurs s'appliquent à perpétuer une tradition qui fait la fierté du département et de son agriculture. Reconnaissable à sa robe blanche, sa silhouette basse et trapue, la vache charolaise paît tranquillement dans toutes les pâtures nivernaises.