Producteurs

Blonde - Dorée - Rousse - Blanche - Ambrée - Brune... Toutes nos bières sont proposées en bouteilles de 50 cL et 25 cL ainsi qu'en fûts pour la bière pression. L’échoppe est le point de vente attenant à la brasserie. Vous y trouverez l’ensemble de nos bières ainsi que d’autres produits bio et locaux . L'échoppe est ouverte les jeudis et vendredis de 17h à 19h et sur rendez-vous.

Comme de nombreux domaines à Pouilly, le domaine Cailbourdin s'éparpille sur les meilleurs coteaux de l'AOC Pouilly. Ils y produisent 4 cuvées de Pouilly Fumé, chacune représentant un terroir. Le domaine a été créée par Alain en 1980 et rassemble aujourd'hui 20 hectares de vignes. Chaque terroir est vinifié séparément pour élaborer des cuvée représentatives. De la vigne à la mise en bouteille, la qualité est omniprésente, le domaine a adhéré au label Terra Vitis, certification environnementale, limitant les intrants dans la production. Les efforts effectués sur le terrain sont bien reconduits jusque dans les caves. Alain a entrepris des travaux dans la cave facilitant les transfères de vins d'une cuve à l'autre et le tout par gravité, sans l'emploi d'une pompe.

Depuis quatre générations, la famille Dagueneau partage la même passion : le travail de la vigne et du vin. Cette passion s'est transmise de père en fils et désormais de père en filles ! Sachant que grand mère Léontine est à la base de l'exploitation viticole en ayant planté les 2 premiers hectares du domaine !!! Aujourd'hui leur volonté serait de revenir au travail 100% manuel; ils vous expliqueront les difficultés qu'ils rencontrent ! A l'arrivée, un gentil chien vous accueillera en attendant ses maîtres... Une fois que vous aurez passé la porte, pensez à lever la tête vous découvrirez un magnifique lustre et de nombreux clins d’œil au domaine de la vigne et du vin... Leur Domaine se situe sur les coteaux de Pouilly-sur-Loire et de St-Andelain où ils produisent du Pouilly-sur-Loire et Pouilly-Fumé sur 17 hectares. Non loin de là, 2 hectares de vignes des Montées de St-Lay permettent de proposer des vins des Côtes de La Charité, rouges, blancs et rosés. Ils proposent aussi une cuvée vendanges tardives moelleuse en Vin de France.Depuis quatre générations, la famille Dagueneau partage la même passion : le travail de la vigne et du vin. Cette passion s'est transmise de père en fils et désormais de père en filles ! Passion qu'ils aiment vous faire découvrir… et déguster. Leur Domaine se situe sur les coteaux de Pouilly-sur-Loire et de St-Andelain où ils produisent du Pouilly-sur-Loire et Pouilly-Fumé sur 17 hectares. Non loin de là, 2 hectares de vignes des Montées de St-Lay permettent de proposer des vins des Côtes de La Charité, rouges, blancs et rosés.

Chez Nathalie, entreprise artisanale de pâtisserie, chocolaterie et traiteur, située dans la Nièvre à Cosne-Cours-sur-Loire, vous trouverez des macarons, pièces montées et autres délicieux gâteaux ou chocolats. Les célèbres Merlettes de Cosne et la tarte cosnoise, véritables spécialités locales y sont produites, pour le plaisir des yeux et des papilles.  Vous pourrez aussi commander du "fait sur mesure" !

Viande bovine surtout, ovine parfois, mais toujours de qualité supérieure, authentifiée par le fameux Label Rouge, la viande charolaise possède une renommée mondiale et un goût unique persillé que vous ne manquerez pas d'apprécier. C'est en Nièvre que des éleveurs s'appliquent à perpétuer une tradition qui fait la fierté du département et de son agriculture. Reconnaissable à sa robe blanche, sa silhouette basse et trapue, la vache charolaise paît tranquillement dans toutes les pâtures nivernaises. 

Vente directe à la ferme de volailles ayant la marque Parc Naturel du Morvan prêtes à cuire. Dépôt vente d'autres produits du terroir. Toute l'année, présent sur le marché d'Ouroux en Morvan les dimanches et de Lormes les 1er & 3e samedi de chaque mois. 

L’Atelier du Safran se niche dans un petit hameau nommé Biches, situé aux portes du Parc Naturel du Morvan. C’est dans cet endroit presque caché que la petite entreprise produit un safran de très haute qualité et concocte pour le bonheur de tous des créations gourmandes sucrées et salées. Une petite entreprise made in Bourgogne, une production et une confection de haute qualité. Quand les feuilles commencent à prendre leur couleur d’automne, que les petits matins se couvrent d’un voile blanc, c’est l’heure pour l’Atelier du Safran d’un nouveau rendez-vous. L’occasion de redécouvrir cette fleur magique que l’on appelle l’Or Rouge. Un moment tant attendu, car tant d’heures passées à rendre possible ce moment où la première fleur sort de terre. Un instant féérique.

Ce domaine familial situé à Thauvenay produit des vins de Sancerre et des Côtes de la Charité. Dégustation au domaine sur rendez-vous ou à notre boutique à Sancerre (3 rue Saint Jean), les week-ends de Pâques à la Toussaint et tous les jours en juillet et août.

Pauline est une jeune vigneronne qui a repris le domaine de son père avec son oncle. 20 hectares sur l'appellation Pouilly Fumé, dont un hectare de chasselas pour l'AOC Pouilly sur Loire. Domaine certifié en Agriculture Raisonnée et depuis 2019, label Haute Valeur Environnementale. Forte des ses voyages et de ses expériences à l'étranger, elle travaille le chasselas comme jamais, et fait redécouvrir des arômes bien souvent oubliés. Elle innove, et ressort des techniques pétillantes, comme la vinification dans des cuves ovoïdales... A vous de venir voir le résultat ! Le caveau offre un grand espace d'accueil, vous y trouverez des vitrines exposants les outils vignerons utilisés au fil des ages, et aussi toutes sortes de cailloux composants les magnifiques terroirs de Pouilly ! Le caveau est en général ouvert tous les jours de la semaine, tant que quelqu'un travail sur le domaine, mais il est toujours préférable de prévenir de votre venue en appelant au 03 86 26 18 41 ou en envoyant un mail a domainerogerpabiot@wanadoo.fr, visite et dégustation possible le week-end sur RDV !

Bernard Robineau et sa fille Séverine, producteurs de vins, vous proposent la vente directe à la propriété. Venez goûter les crus et découvrir les arômes des différents cépages. Le caveau est ouvert du lundi au samedi 9 à 13 et de 15h à 20h. Le mieux reste toujours de prendre rendez-vous, et même si vous êtes disponible uniquement le dimanche ou les jours feriés, vous pourrez voir avec eux leur disponibilités. Pour prendre RDV: 03 86 26 18 19 ou bien par e-mail à domaine-de-breugnon@wanadoo.fr

Production et vente de miels et produits dérivés.

Grande diversité de Fromages des Pays-Bas, aux goûts et aux couleurs variées. Gouda de chèvre au fenugrec, fromage fumé format saucisson, gouda fermier, aux orties, gouda de brebis affiné, au poivron et à la tomate... il y en a pour tous les goûts !  Depuis 2014, nous possédons aussi une boutique à Moulins-Engilbert l'Amuse-Bouche, avec des fromages et fine épicerie, produits régionaux, condiments, panier pique-nique, cadeaux et tous pour l'apéro.