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Producteurs

Apiculture : Le Rucher de l'Ecole

SAINT-LEGER-DE-FOUGERET

Notre famille travaille les abeilles dites "noires du pays" depuis deux générations dans le plus pur respect de l'art apicole. C'est dans les années 1980,que mes parents, Viviane et Christian ont débuté la transformation des miels produits sur l'exploitation, en une gamme de produits finis (pain d'épices, nougat, gâteau au miel...) destiné aux consommateurs. Depuis lors, en maintenant une fabrication axée sur la qualité, nous avons développé la gamme des produits élaborés par nos aïeux. Nous vous les présentons aujourd'hui... Installé au sein de l'ancienne école communale de St Léger de Fougeret, au lieu dit "solo" en Bourgogne ; Le Rucher de l'Ecole est au coeur des Monts du Morvan dans le Parc Naturel Régional, à 3h00 de Paris et à 2 h 30 de Lyon. Suivez les saveurs du miel... Ceci est notre fierté d'apiculteurs.  

La Ferme de la Brissauderie

JARS

Derrière les collines du Sancerrois, La Brissauderie, exploitation traditionnelle du Pays-Fort, est un lieu unique riche en découvertes. Magali et Dominique, passionnés depuis plus de 18 ans vous accueillent chaleureusement dans leur ferme pour vous faire partager leur vie au quotidien. Toute l'année, Magali et Dominique vous font découvrir la vie à la ferme à travers une balade dans l'exploitation. Les activités au sein de la ferme, la rencontre avec l'élevage et les étapes de fabrication des fromages, ne seront plus un secret pour vous. Vous aurez également l'occasion d'assister à la traite des chèvres (tous les jours à 17h). La ferme de la Brissauderie c'est également : - une mini-ferme où vous pouvez découvrir plusieurs races d'animaux comme des lamas, des alpagas, une mini ponette, des moutons d'Ouessant, des buffles, des chèvres naines .... Vous pouvez entrer dans un enclos pour les toucher et les voir de près. - une aire de jeux avec des balançoires, un château gonflable, un trampoline et un bac à sable. - une boutique avec des fromages de chèvre (Chavignol fermier AOP, Coeur du Pays Fort, "L'Berrichon" et Bouchons Apéro). Des produits à base de viande de chèvre : des terrines de chèvre (nature, au Sancerre, aux tomates séchées ou aux raisins secs), des rillettes de chèvre au Sancerre (nature, à l'ail des ours ou au piment d'Espelette) et aussi des saucissons secs de chèvre. - un labyrinthe de maïs à découvrir pendant l'été jusqu'à fin septembre, où petits et grands peuvent venir se perdre tout en s'amusant ! - une ferme pédagogique pour les écoles.

L'escargot sur Loire

LA CHAPELLE-MONTLINARD

Un élevage à visiter, des mets à déguster ! La ferme hélicicole est située sur la rive opposée de La Charité-sur-Loire. Patricia vous accueillera pour vous faire découvrir cet élevage atypique qui passionne les petits comme les grands. Les escargots sont élevés et cuisinés à la ferme avec une sélection de produits régionaux. Dégustation, visite pédagogique et vente sur place de préparations en bocaux et surgelés toute l’année : escargot à la bourguignonne en coquilles, croquilles et mini-bouchées. Il est recommandé de téléphoner avant de venir.

Brasserie artisanale des Bertranges

SAINT-AUBIN-LES-FORGES

Créée en février 2010 la Brasserie Artisanale des Bertranges fabrique et conçoit des bières artisanales, nivernaises et authentique à Saint Aubin les Forges (58) à seulement 20Km de Nevers. Cette brasserie artisanale produits des bières artisanales en très petites quantités.

Les chèvres de Lucie

POIL

Fabrication artisanale de fromages de chèvre : fromage frais, demi-sec, sec, ail et fines herbes, à l'espagnole, saveur du jardin, saveur d'automne, duos poivrons.... nouveau: le valentino (forme cœur) la buchette. la rondelette (forme tonneau). Visite pédagogique de l'exploitation sur rendez-vous. 

Les Galeries Morvandelles

CHATEAU-CHINON (VILLE)

Au centre de la ville, venez découvrir les produits de la région Morvandelle et d'ailleurs. Un large choix de produits salés ou sucrés pour satisfaire tous les gourmets !

Domaine Tinel-Blondelet

POUILLY-SUR-LOIRE

Propriété familiale. Annick TINEL-BLONDELET issue d'une famille de vignerons depuis plus de 400 ans exploite avec passion 15 ha de vignes situées sur les meilleurs terroirs des appellations POUILLY FUME et SANCERRE, privilégiant le respect du terroir et l'authenticité des vins. Domaine Certifié Label HVE (Haute Valeur Environnementale). Après la récolte des précieuses baies, le jus des raisins est extrait à l’aide d’un pressoir pneumatique puis coule par gravité dans les cuves situées à l’étage inférieur. A chaque cuve correspond une parcelle bien définie afin de préserver l’authenticité des terroirs. La fermentation des moûts puis l’élevage du vin sont réalisés dans des cuves inox thermo-régulées. Pendant toute cette période, un suivi œnologique permanent est réalisé par un laboratoire afin de prendre les meilleures décisions au quotidien. Enfin, un élevage de plusieurs mois sur lies fines permet d’apporter rondeur et finesse à nos vins, qui seront généralement mis en bouteille l’été suivant la récolte. Venez au domaine, à l'espace boutique vous pourrez déguster les 3 cuvées en Pouilly Fumé et les 3 couleurs en Sancerre. La boutique est ouverte tous les jours, dimanche et jours feriés. Une visite du chai (30 minutes) peut etre possible sur demande mais pour en etre sur, merci de prévenir de votre venue au 03 86 39 13 83 ou bien par mail a contact@tinel-blondelet.fr Accueil possible en espagnole ou anglais.

Domaine de Bel Air - Mauroy Gauliez

POUILLY-SUR-LOIRE

Famille de vignerons depuis au moins... 1635 et 13 générations ? Vous n'y croyez pas ?! La cuvée Riquette déjà, une grande histoire mais aussi un grand personnage, des années 1900, un bon vivant, qui a su faire prospérer le domaine et agrandir l'exploitation ! Sa devise: Pouilly, petit paradis, ou se trouvent réunis, femmes charmantes et gentils maris ! Et vins exquis ! Lucien et Raymonde.... Gérard et sa femme Simone... Aujourd'hui Katia et Cédric vous accueillent ! N'hésitez pas à les appeler au 03 86 39 02 73 ou au 06 84 17 62 34 pour programmer votre visite et préparer la dégustation ! Le domaine se situe dans le coeur historique du vignoble de Pouilly sur Fumé, à cheval sur les deux communes de Pouilly sur Loire et Saint Andelain. Sauvignon pour le Pouilly Fumé et aussi Chasselas pour le Pouilly sur Loire ! Mais il y a aussi du vin mousseux !

Le Potager de Seguret

SAVIGNY-POIL-FOL

Au potager de Seguret, nous produisons et fabriquons sur place dans notre laboratoire des soupes, conserves, tartinades, mijotés et des compotes élaborés à partir de nos légumes et de nos petits fruits produits sur l’exploitation. Nous travaillons dans le respect de l’environnement et de notre territoire. Nos recettes sont toutes sans conservateurs, sans colorants, sans matières grasses et très peu salées, pour vous offrir des produits sains, naturels et de qualités. Afin de satisfaire un maximum de personnes et de privilégier le goût originel des légumes, nos recettes sont simples avec peu d’ajouts d’ingrédients, alors n’hésitez pas à les accommoder et même à les re cuisinier en vous servant de ces produits comme bases pour des plats plus élaborés ! Laissez aller votre imagination!

Domaine des Rabichattes

TRACY-SUR-LOIRE

Cela fait maintenant 6 générations qu'on cultive la vigne au Domaine des Rabichattes sur les terroirs sacrés du bord de Loire dans le petit village des Loges. C'est maintenant au tour de Vincent et Fabrice Grebet de cultiver ces terres avec les deux cépages Sauvignon et Chasselas. Il existe trois terroirs dominants, le Calcaire situé sur le plateau des Girarmes, les Marnes situées entre Saint-Andelain et les Loges et enfin l'Argile à Silex qui est situé sur la commune de Puysac au Sud-Ouest de l'appellation Le domaine vinifie les trois terroirs différemment et propose donc 3 cuvées différentes. Pour organiser votre venue, appelez le 03 86 39 00 11

La Ferme des Barreaux

HERRY

Empruntez le chemin qui mène à la ferme, vous serez accueillis par tous les animaux : vaches, autruches, cochons, moutons, lamas... Découvrez la boutique gourmande avec ses produits transformés à la ferme : foies gras, confits, magrets, confitures, etc. La Ferme des Barreaux est l'étape incontournable pour les gourmands et amateurs de spécialités du terroir. Vente d'objets rétro et anciens, savons de Marseille et d'Alep... A 10 minutes de La Charité, sur le chemin de la "Loire à vélo".

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