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Producteurs

Domaine Marielle Michot

SAINT-ANDELAIN

A la suite de son père Claude Michot, Marielle a gardé cette passion pour le vin et exploite à présent son propre domaine et propose à la vente deux cuvées de Pouilly Fumé. Sa jeune fille s'est trouvé une passion pour la culture de la vigne et aime retrouver sa maman pour la taille ou les vendanges à la main. Son exploitation se développe à Pouilly avec 3ha de Sauvignon avec quelques ares dans l'appellation Coteaux Charitois. Le domaine est ouvert du lundi au samedi de 8h à 18h. Il y a aussi une petite boutique en ville rue Waldeck Rousseau, mais pour être sûre de croiser quelqu'un mieux vaut prévenir de votre venue en appelant le 06 65 13 36 29 .

Production de viande Monsieur MARCHAND

GOULOUX

Exploitation et production de viande bovine proposée à la vente (1/2 génisse...). 

Produits locaux à l'Office de Tourisme Morvan Sommets & Grands Lacs - B.I.T de Château-Chinon

CHATEAU-CHINON (VILLE)

L'Office de Tourisme est le lieu idéal pour découvrir les richesses gastronomiques de notre région. Vous pourrez aussi dénicher des idées cadeaux originales proposées par nos artisans.

Severin et Gilles Chollet

POUILLY-SUR-LOIRE

Depuis plus de 20 ans, le Domaine Gilles Chollet a réussi à se faire une place parmi les plus grands vins du Val de Loire. Situé à 200km au sud de Paris, nos sols argilo-calcaires et sableux procurent à nos vins élégance, finesse et fruité. « Avec nos vignes exposées Sud-Ouest, notre récolte atteint chaque année, une maturité satisfaisante. » La récolte des raisins varie selon les années, elle se fait entre le 7 septembre et le 15 octobre. Nous nous occupons personnellement de la vinification. Nous possédons un appareil, permettant de contrôler la température du moût (jus de raisin) afin de maîtriser la fermentation alcoolique, pour obtenir une extraction maximales des arômes. Aujourd'hui avec 12 hectares de production, nous vous invitons à découvrir notre Domaine ainsi que toute la gamme de nos vins.

L'escargot sur Loire

LA CHAPELLE-MONTLINARD

Un élevage à visiter, des mets à déguster ! La ferme hélicicole est située sur la rive opposée de La Charité-sur-Loire. Patricia vous accueillera pour vous faire découvrir cet élevage atypique qui passionne les petits comme les grands. Les escargots sont élevés et cuisinés à la ferme avec une sélection de produits régionaux. Dégustation, visite pédagogique et vente sur place de préparations en bocaux et surgelés toute l’année : escargot à la bourguignonne en coquilles, croquilles et mini-bouchées. Il est recommandé de téléphoner avant de venir.

Association Natur'Amognes

DRUY-PARIGNY

Notre exploitation basée à Druy-Parigny fait partie de l’association Natur’Amognes qui regroupe 7 éleveurs de la Nièvre, soucieux de proposer une viande bovine de qualité élevée dans le respect de l’environnement. Les animaux sont produits selon un cahier des charges spécifique : - Nés et élevés sur le site Natura 2000 ; - Nourris à l’herbe et aux céréales de la ferme avec un apport de graines de lin riches en oméga 3 ; - Garantis sans OGM et sans antibiotique - Respect de la biodiversité : maintien des prairies, des haies, des milieux humides et de sa faune associée…

Brasserie artisanale des Bertranges

SAINT-AUBIN-LES-FORGES

Créée en février 2010 la Brasserie Artisanale des Bertranges fabrique et conçoit des bières artisanales, nivernaises et authentique à Saint Aubin les Forges (58) à seulement 20Km de Nevers. Cette brasserie artisanale produits des bières artisanales en très petites quantités.

Le Négus de Nevers

NEVERS

Le Négus est un caramel mou au chocolat enrobé dans un sucre cuit. Il a été créé en 1902 par la Maison Grelier à la suite de la visite officielle à Nevers du souverain d'Ethiopie : le Négus. En effet il était de tradition de créer en chaque fin d'année un nouveau bonbon auquel on donnait le nom d'un événement ou d'un fait marquant qui s'était déroulé au cours de l'année. La confiserie Lyron, dépositaire de la marque depuis 1909 continue la même fabrication. 

Bienvenue à la Ferme du Port Aubry

COSNE-COURS-SUR-LOIRE

Venez visiter la Ferme du Port Aubry. Les chèvres vous invitent à venir voir la traite deux fois par jour, le matin à 6 h et l’après midi à 16 h. 400 chèvres sont élevées à la ferme du Port Aubry pour produire les fameux Crottins de Chavignol. Vous y verrez aussi de nombreux autres animaux ! Les productions sont vendues à la boutique ainsi que d'autres produits régionaux (œufs, charcuterie, pâtes, lentilles, huiles, vins, bières…).   Depuis toujours, la ferme du Port Aubry met en valeur les produits locaux via son espace boutique. Pour les sportifs, la ferme du Port Aubry propose une location de karts à pédale et de rosalies. Cet été 2020, la ferme rouvre son chalet et la terrasse, avec une sélection de spécialités issues des produits de la ferme. Le temps d'un verre, d'un déjeuner ou d'un goûter, profitez du cadre agréable tout en dégustant des produits locaux. A découvrir notamment : les glaces au lait de chèvre ! Le chalet est ouvert du mardi au dimanche de 11h à 19h.

Les Galeries Morvandelles

CHATEAU-CHINON (VILLE)

Au centre de la ville, venez découvrir les produits de la région Morvandelle et d'ailleurs. Un large choix de produits salés ou sucrés pour satisfaire tous les gourmets !

Château de Tracy

TRACY-SUR-LOIRE

Le Château de Tracy se dresse sur un éperon rocheux qui surplombe la Loire. Le domaine viticole de 36 ha s'étend sur les coteaux du Château du Tracy et sur celui de Vilmoy, à quelques kilomètres de Pouilly sur Loire. Un manuscrit de 1396, conservé dans les archives de la propriété, fait état de l'achat du Champ de Crix. Ce dernier est aujourd'hui encore planté en vignes et appartient toujours au Domaine. L'entreprise familiale actuelle a été recréée par le Comte et la Comtesse Alain d'Estutt d'Assay en 1952. C'est aujourd'hui leur fille cadette, Madame Juliette d'Assay, qui gère l'exploitation en perpétuant l'esprit de qualité et d'excellence qui a toujours prévalu.

Domaine de Maltaverne

TRACY-SUR-LOIRE

Plusieurs personnages sont à rencontrer au domaine... Tout d'abord Gilles, qui n'est pas souvent disponible mais vous le verrez forcément ! Toujours sur son tracteur, la pipe au bec (pas forcément allumée) ! Il travaille dur toute l'année pour vous offrir le meilleur du domaine ! Après vous croiserez aussi Matthieu, jeune et plein d'idées et d'innovations, il adore parler de son travail, de ses vignes et de ses vins ! Des étoiles plein la tête il teste de nouvelles techniques sur une petite parcelle...venez voir ce que ça donne ! Toujours quelque part, il y aura aussi Nolwenn, qui a rejoint Matthieu sur le domaine et s'est trouvé une passion ! La culture de la vigne et l'élevage du vin... Suite à un changement radical de vie, elle se plait dans ce milieu et serait ravie de vous expliquer ce qu'il en est ! Mis à part cette parcelle "test" dirons-nous...la vigne est cultivée dans la plus grande tradition, liée à une philosophie de bienveillance de l'environnement. Ils adaptent chaque année le feuillage et la densité des raisins au climat local, afin de permettre à la vigne de bénéficier des meilleures conditions de développement. Cet engagement qualitatif s'ajoute à une méthode de vinification douce et naturelle, permettant ainsi de satisfaire les papilles de chacun ! Vous trouverez au domaine deux cuvées en Pouilly Fumé, quelques rouge en appellation Coteaux du Giennois et une bouteille de vin effervescent portant le doux nom de Poullyssonne... ;) Vous l'aurez donc compris, c'est un travail de tous les jours, il y a donc toujours quelqu'un pour vous accueillir au domaine, à tout moment de la journée, 7j/7. Pour les groupes de plus de 10 personnes, vous pourrez les contacter au 03 86 26 13 57 ou au 06 84 72 09 01.

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