Un peu d'histoire ...

Le pavé de la Route Bleue est LA spécialité de la Nationale 7.

Il a été créé en 1932 à La Palisse pour inaugurer celle que l'on surnommait Route Bleue. 

Protégé par un brevet, il est tombé entre les mains de Céline Robert quand sa famille a racheté une chocolaterie de Nevers qui possédait ce fameux brevet.

Désormais à la tête de l'entreprise "Les Craquants du Val de Loire" à Pouilly-sur-Loire, Céline perpetue la tradition artisanale de cette vieille maison en fabriquant, entre autres, les fameux "pavés". 

 

 

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Pavés de la route bleue
Stéphane Jean-Baptiste - CD58

Les Craquants du Val de Loire

Entre Loire et vignobles se trouve une adresse incontournable pour les gourmands.

Poussez les portes de la boutique et laissez-vous tenter par tous les bons produits ou installez-vous au salon de thé pour un instant de détente.

Biscuits sucrés, salés, confiseries, chocolats, et même glace au Pouilly, le choix est varié mais toujours en privilégiant les matières premières locales !

Composition

Le Pavé de la Route Bleue est fabriqué à base de praliné noisette entre trois couches de nougatine, le tout enrobé de chocolat blanc qui devient bleu grâce à un colorant alimentaire.

La fabrication est artisanale puisque tous les bonbons sont taillés à la main, en forme de pavé bien sûr ! 

Il accompagnbera à merveille votre thé ou café.

 

 

 

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